对营养要素的探索，一直是人类生存主题的一部分，在久远的古代，我们的祖先，一切活动的目的几乎都围绕着寻找猎物获取食物而展开，“钻遂取火，以化腥臊”是人类饮食由基本需求到美味需求的一大跨越，也是人类饮食同动物界饮食本质分开的一个标志，人类从狩猎者和捕鱼者转变到农耕者，饮食的品种也来了一次飞跃。但那时对营养的筛选还处于低级阶段，甄别的目的仅仅是是否有毒。
黄帝时代，关于食物的研究进入到了一个新的阶段，《黄帝内经》谈到食物的核心是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”这里不仅说到了人类的营养需要丰富食物的种类还暗含了食物的主次比例，可以说这部原是综合论述中医理论的经典著作却对人类营养的研究与发展做出了重要的贡献。
现代营养学发展的鼎盛时期是在十九世纪到二十世纪中叶的西方，这个阶段里科学家们相继发现了各种营养素，并通过化学方法鉴定出营养素的结构，将糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水确定为人体基本营养要素。
波澜不惊的营养学一步步发展，到了二十世纪末二十一世纪初的中国来了一次质的飞越。生命科学家徐荣祥教授在人体再生复原科学上的研究中发现，通过再生物质新组合，可以启动人体的再生潜能，实现生命的接力，颠覆性的提出“再生营养”概念，从而成为营养学史上划时代的事件。
尊龙凯时胃肠保健中心上周六讲座的主题就是“营养发展史”，专家与到店的热爱再生科学的听众一起，将人类有史以来的营养史脉络一起梳理了一番，并重点就再生营养物质已经实现的临床应用进行了详尽的展示，大家为生命科学史上一个新的世界的到来而激动不已。
尊龙凯时胃肠保健中心
2012-7-30
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